Bondades del mate

Para relajarnos de nuestro infortunio como últimamente me he pasado al mate (sera por el infortunio, parece un tango)os doy este enlace.http://www.observa.com.uy/Ciencia/nota.aspx?id=1537d=1537
MEDICINA
Bondades del mate
Un investigador argentino descubrió que la infusión retarda el envejecimiento celular



Además del gusto, la costumbre o la tradición, la yerba mate resulta cada vez más beneficiosa para el consumo humano. Esta vez, además de sus propiedades benéficas para prevenir la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres, se suma su potencial para retardar el envejecimiento celular, según informó el portal Clarin.com.

La nueva bondad de la yerba mate fue descubierta por el ingeniero químico y magister en Tecnología de los alimentos de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), Luis Brumovsky. En sus investigaciones, el científico estableció que la infusión de yerba maye “tiene un elevado porcentaje de polifenoles totales, una sustancia que retarda el envejecimiento celular y previene algunas enfermedades”.

El portal argentino informó que, según estudios realizados en Estados Unidos, los polifenoles “son poderosos antioxidantes que mejoran las defensas naturales del organismo y lo protegen contra el daño celular que causa el deterioro del organismo y el desarrollo de enfermedades”.

El enclave comercial del descubrimiento ya es tutelado por la universidad de Misiones, ya que se informa que los financistas del mismo estudian insertar la yerba mate en diversos mercados del mundo, donde existe una importante demanda de antioxidantes de origen natural.

(Observa)


Fecha: 16/01/2009 | 13:03 | Montevideo, Uruguay